森の小さなアイス屋

ひよこ豆を召し上がってみませんか？
ひよこ豆は、西アジアを原産とする豆の一種です。
ひよこの頭のような形をしていることからその名が付けられました。
ひよこ豆には、食物繊維やビタミンB群、ミネラル類が豊富に含まれています。
お芋のようにほくほくした味でカレーやスープなどに入れるととってもおいしいですよ！

ひよこ豆の健康効果　
◎便秘を解消する効果　◎むくみを予防・改善する効果　◎丈夫な骨をつくる効果　◎成長を促進する効果 が期待されます。
アメリカではフムス（ひよこ豆）ブームがあってか、ひよこ豆の生産が追いつかなくなるような状態にまでになっています。
そこまで糖尿病や肥満でも有名なアメリカだけに、ヘルシー健康志向の人が急増しているともいえます。

カナダ産　300㌘　280円

ひよこ豆は簡単に煮られますのでお試しください。
乾燥ひよこ豆は、水煮にすると乾燥時の倍強になります。ひよこ豆を軽く水で洗って、一晩(6時間以上)３倍くらいの水に浸します。
水を替えて、中火で沸騰するまで、中火〜弱火で30分煮ます。吹きこぼれと豆が踊らない火加減で！
塩を少し入れるだけでも美味しく召し上がれますが、甘煮にするときは砂糖を好みで入れてください。