森の小さなアイス屋

九月も終盤・・・お彼岸も明け、秋への衣替えがはじまります。

台風も続き秋雨前線が停滞して、広がるような秋晴れはこれから・・・一日一日季節が色づき始めていますね。　

朝の涼しさに温かいお茶が合うようになりました。　

季節の流れ、一日の早さに改めて驚いてしまいます。　




「不便益」・・・聞きなれない言葉ですが、「不便であるからこそ得られる効用」という意味だそうです。

決して昔の生活に戻ろうということではなく、もし富士山にエレベーターをつけたら随分楽に頂上にたどり着けますが、ちょっと興ざめですね。

高級リゾートの「星のや京都」は嵐山の奥にあって桟橋から小舟に乗らないとたどり着けない、とても不便な所です。

ただ、その行きづらい宿が日常を忘れることができるととても人気だそうです。

便利なモノがいいのは言うまでもありません。

便利すぎることがダメということではありません。

インターネットや人工知能、人を豊かにするロボットやシステムなど、便利な生活があるからこそ僕たちは助かっています。

でも、不便だから手触りがあって実感できるものもいっぱいあります。「不便益」・・・そんな視点で見るとたのしいですね。   

ジェラートも秋の装い



  

急速に強まった台風15号が、県内を含めて関東、東日本に暴風、停電など、大きな被害をもたらしました。

その後遺症で月曜日は猛暑、また台風の卵も発生しているようで落ち着いた秋のたたずまいはまだ暫く先のようです。

それでも、お隣の月花園さんでは「栗蒸し羊羹」が、店でも「栗のジェラート」と季節を追って始まりました。

秋の気配の先取りですが、旬のおいしさはこれからです。　まだまだ、温度差のある日が続きます。体調にお気をつけてお暮らし下さい。



秋の気配に栗（ラム酒入）のジェラート

残暑はきびしいのですが、秋の気配もしてきました。しばらく休んでいましたが、気に入った材料が手に入りましたので栗（ラム酒入）のジェラートを作りました。

スペイン産の栗のペーストにジャマイカ産のラム酒を加えています。　

秋めいた陽気に栗のおいしさが沁みてきます。　また、特選栗（地元）も近々作りますのでお楽しみに！

今週のジェラートケーキ


  

いよいよ九月．．．川沿いに吹く風は秋めいて来ました。

日中はまだ暑い陽気が流れてきますが、朝晩のしっとりとした涼しさに季節の進みを感じます。

今年の夏は、アイス作りに追われてお惣菜などを休む日も多く、ご迷惑をおかけしました。　

小さな店の家内工業ですので一度にたくさんは作れず、時間ばかりかかってしまいます。

それでも、スイカ、桃、プラムなど生の果物から作ったアイスは、香料で味を作っていないので後味がさわやかと言っていただき、ありがたく思います。　

おいしいものは素材が大切なことを改めて感じています。

まだまだ、温度差のある日が続きます。体調にお気をつけてお暮らし下さい。

さわやかな巨峰のシャーベットができました。

巨峰は種を取ったり手がかかりますが、味がすっきりしていてちょっと贅沢なシャーベットです。