森の小さなアイス屋

店の「黒ごまのジェラート」は国産の無農薬の黒ごまを使っています。

そのゴマを擂（す）ってジェラートにするのですが、擂りたてのゴマの香りは何とも言えません。

ゴマは、老化防止、脳梗塞の予防、美肌や代謝の活性化などによいとされています。ただゴマは殻が固く消化・吸収されにくいので、すりゴマにして食べるとより効果的です。

1日の摂取量目安10～15gといわれます。　店の「黒ごまのジェラート」には1カップ5㌘のスのゴマが含まれています。

ただ、年々国内産のごまの価格が上がってきて、輸入のゴマの10倍近くしています．．．作るに手間がかかるとのことですが。

使ってみて国内産のごまの方が甘みがあっておいしいと思います。

小さなすり鉢でゴマを食事の度に擂ってご飯にかけてみては．．．おすすめです。