森の小さなアイス屋

次郎柿のシャーベット

森町が原産の次郎柿．．．皇室にも献上されてそのおいしさは有名です。

なかなか次郎柿のシャーベットは柿らしい味わいが出なくてやめていたのですが
お客様が「この柿でアイスを作ってくれない」とご注文をいただき、お作りしたところ
これが本当においしくてびっくりしました。




晩生の柿で熟しているのが幸いしてか、アイスクリームのようにねっとりしています。

お客様も喜んで下さって、早速知り合いの方に送られたいとのことです。

「まだ少しあるので分けてあげるよ」と言って少し分けてもらいました．．．ありがとうございます。

有名なレストランや古民家で「この味ならデザートに使ってみたいね」とおっしゃっていただき
店で売れるのは少ないので申し訳ありませんが、ぜひ一度召し上がって頂きたい「次郎柿のシャーベット」です。


※次郎柿（じろうがきは静岡県周智郡森町の松本治郎吉氏(1813-1887年)が１８４４年太田川で見つけた幼木を自宅に持ち帰り植えたのがはじまりとされています。