森の小さなアイス屋

米屋なので、ごはんは僕が炊いています。

新米は水加減がお米によって違い、炊き慣れるまで少し時間がかかります。

こんな炊き方もあります。　参考にしてください。

お米は手早く研ぎ（浄水器の水があればそちらで）30分くらい浸水しておきます。お米が白くなるのが目安です。

炊く前に一度水を捨て、1分くらいザルにあげ水切りをします。　次は新しい水でごはんを炊いて下さい。
スーパーなどで容器に入れる水もおすすめです。

3カップのお米でしたら、2．8～2．9カップくらいの水でどうでしょうか？　ご家庭のお好みでどうぞ！　

また、急ぐときは研いでそのまま炊き時もあります．．．それでも結構おいしく炊けるのですが．．お試し下さい。

炊けたら、しゃもじでごはん切りをして水分を飛ばして下さい。　
おひつがあれば移せばいいのですが、今はほとんど見ませんね。

ごはんを炊くのは、とても日常的なことなので余り手間を掛けると長続きしません。ポイントは水加減とごはん切りです。

タイマーで炊くように何時間も浸けておくときは、夏場は特に氷を入れておくのをおすすめします。
（20度以上ですとどうしても水が傷んでしまうので）　お試し下さい。

お酢を少し入れて炊くとごはんが傷みにくくなります。　米油をちょっと入れて炊くのもごはんがくっつかなくていいですよ。

おいしいごはんは、一日の活力を．．．当たり前のごはんですが、とても幸せな気持ちになれます。

写真はわが家の夕食です。

  

ごはんの幸せ！

今年もおいしい森町産のコシヒカリがとれました。

炊きあがったごはんと味噌汁、漬け物…ごはんは、心の栄養です。

おいしい新米で暑い夏を乗り切ってください。

5キロ　2，450円　10キロ　4，800円

水加減はいつもと同じで、浸水の時間は短くて結構です。

米油を２～３滴入れて炊くとごはんがくっつかず炊けます。

炊きあがったら余分な水分をシッカリ飛ばして飯切りしてください。

ごはんに少しお酢を入れて炊くと傷みにくくなります。

お試し下さい。

  

籠盛りを作っています。　飾り付け前の、商品です。

魚沼産コシヒカリ、御用蔵醤油、自然だし、ジェラートの引換券、抹茶そば、霧しなそば、アルプス無添加ジュース、浅草のり、ほか．．．．です。

品代＋籠代（1，500円）ですので、実質的で、喜んでいただけます。

７，０００円～15，000円までご予算でお作りします．．．ご利用下さい。  

今日、沖縄の新米が入荷しました。

「ひとめぼれ」．．．日本一早い新米です。

新米の香りもして．．．あした早速、おむすびを作ります  

マルセイユ石けん（太陽油脂）をいかがですか？

「マルセイユ石けん」...1688年にルイ14世がヨーロッパでの石けん製造の独占権をマルセイユに与えたことがその名の由来です。　
「マルセイユ」を名乗れる条件は原料油脂のうちオリーブオイルを72％以上使用していることが条件。 お肌がしっとりする天然の保湿成分グリセリンが入っていて、体に優しい石けんです。　石けんは自然環境下で生分解されるから、安心です。

使い心地はというと、変にベタつかずあくまで自然です。　

ナチュラルなマルセイユ石けん．．．おすすめです。　120㌘　880円  

食べ物の仕事をとているので、洗剤には気をつかいます。

お惣菜やアイスの洗剤には合成界面活性剤の入っていない、米ぬか石けんを使っています。

昔からぬか袋として親しまれている、お米のぬかに含まれる米ぬか脂肪酸とヤシ脂肪酸を原料油脂に使用した手肌にやさしいキッチン用台所液体石けんです。

排水後、環境での生分解性に優れています　せっけんですので、もちろん合成界面活性剤は含まれていません。　スタッフのひとりが主婦湿疹だったんですが．．．今は安心です。

店で何年も使っていておすすめできるので、販売もしています。　
500ミリリットル　　400円