森の小さなアイス屋

紫花豆は模様が紫色に黒のまだら模様が入った独特の模様をしています。

粒は大粒で、甘煮にするとホクホクしてまるでスイーツのようにおいしいお豆です。

店ではこの北海道産の紫花豆をお惣菜の煮豆にしたり、乾燥豆で販売しています。

せっかく紫花豆を扱っているのでジェラートにしてみようと試してみました。

紫花豆を煮て、粒が大きいのでブレンダーで少し割ってジェラートにしてみると
これが、おいしくて小豆の小倉とはまた違った上品な甘みとコクがでました。

お客様に試食していただいたところ、とても好評で「これを食べると気持ちが和むね」と喜んでくれました。


和みのジェラートと言えば大げさですが、上品な甘みは気持ちをホッとさせてくれます。
ぜひ、一度お召し上がりください。　　３４０円