森の小さなアイス屋

今年もおいしい「森町産のコシヒカリ」が収獲されました。


今年は天候のせいもあって少し遅れましたが、「森町産コシヒカリ」が収獲されました。　

ツヤもあって口にひろがるご飯の甘さに思わずびっくりです。本当にご飯がご馳走の新米です。　

新米（コシヒカリ）を研いですぐ炊いてみました。


お客様が「急ぐとき、お米を研いですぐ炊いても良いですか？」とよくお尋ねになります。

「大丈夫ですよ！」とお応えしているので、今日は時間を計ってすぐ炊いてみました。

お米を5合（750㌘）を計って3度ほど手早くお米を研ぎ、2分ほどザルにあげて水を切ります。　

カップ5杯弱の冷たい水を入れて炊飯器の「急いで」のモードのスイッチをいれます。
（ガスや電気の炊飯器によって水加減は違います。）　

25分ほどで炊きあがり、しゃもじでごはんをほぐしてできあがりました。　

新米なので、炊きあがったご飯は白く、ツヤがあってごはんに芯も残りませんでした．．．その間30分弱、もう少し少ない量ならもっと短いかもしれません。　

米屋から言えば30分位冷たい水に浸していただければと言いたいのですが．．．直ぐ炊いても30分ほどでおいしいご飯ができました。 お試しください。