森の小さなアイス屋

「麦こがし」は、大麦（裸麦）を焙煎し、粉砕したもので、この町では「こうせん」と呼ばれます。

砂糖を混ぜてそのまま食べたり、湯で練って食べたりもしますが、お菓子の材料としての利用範囲が広く、中でも日本の代表的干菓子｢落雁｣が有名です。　

まんじゅうなどの和菓子だけでなく、ビスケット、クッキーなど玄米粉と同じく洋菓子やお料理への応用も楽しめます。

素朴で栄養豊富なおやつとして、昔から食べ継がれてきた麦こがし。

なつかしさを誘う香ばしさが、とても新鮮です。

100㌘　160円