森の小さなアイス屋

今年もいよいよ終盤に入ってきました。

日ごとに気温が変わる今年の冬ですが、今朝は寒い朝になりました。

冬至まであとわずか．．．遅い日の出の合間、朝焼けの澄んだ空気に月が輝き、師走の空がひろがります。　

今年の丹波篠山黒豆が入荷しました。　

くつくつと時間をかけて煮込むと、本当においしい煮豆になります．．．大きさが「飛切極上」と最高の丹波黒豆です。
　
年の区切りにとても幸せな気持ちにさせてくれますよ。






お客様でも、キロ単位で買ってくださる方もおいでて「年末にこの豆を煮て分けてあげると、ほんとうに喜んでもらえるから、．．．」とおっしゃってくれます。

「1キロ一度に煮てしまうんですか？」

「そう、大鍋でね。　煮方も書いてもらっているから、毎年のことで随分おいしく煮えるようになりました。」

ありがとございます．．．しばらく続く黒豆談義も年末の楽しみです。

店でも一度に1キロずつ煮ています。　煮方は故土井先生の煮方が一番合っているように思いますね。




今年は函館の黒豆も上質なのでおすすめしたいと思います．．．煮方は丹波の黒豆と同じで結構です。