森の小さなアイス屋

きな粉は手作りで作っています。　　北海道産の「とよまさり」大粒大豆を少し深煎りして．．．細かく挽きます。　

ほとんどのきな粉の原料が外国産ですが、値段が高くても国産の方が香りも味わいもありますね。　

黒大豆も北海道産です。　

黒きな粉は甘みがあって、牛乳などに入れて召し上がっている方が多いです。　　　

今度は「丹波篠山の黒大豆のきな粉」を作る予定です。

備中の「黒胡麻」と「北海道産の黒きな粉」をブレンドして「黒胡麻きな粉」も作っています。
胡麻ときな粉、ほかになにも添加していませんから、安心です。

　
  

今朝から陽差しがまぶしく、今日は暑くなりそうですね。

巨峰と、オレンジのシャーベットを作りました。

巨峰もようやく味がのり、これからからおいしい季節です。

オレンジは、さわやかな酸味と甘みが気持ちを落ち着かせてくれますよ。