森の小さなアイス屋

玄米スープを作りました。

玄米と梅干し、昆布という日本人の滋養のもとで煮出す優しいスープです。

疲れた体と心に染みこみ．．．一日の活力を授けてくれます。

あしたお客様にお出ししてみます。

辰巳芳子さんのレシピから

＜材料＞
・玄米　　　　　　　　　 　８０ｇ
・水　　　　　　　　　　　　５カップ
・５センチ角の昆布　　　 ２，３枚
・梅干　　　　 　　　　　　１個

＜作り方＞
１．玄米を洗い、３０分～１時間水にひたしてざるにあげ水を切り、約６時間乾かす。
２．１を温めた平鍋に入れて、２０～３０分、ゆっくりといる。
３．ホーローのポットに（２）の玄米、昆布、梅干し、水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをずらして、ことこと３０分くらい炊く。
４．こして、出来上がり。